中国生物制品学杂志

2008, (09) 813-816

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利用响应面法优化双歧杆菌冻干保护剂的配比
Optimization of Formula of Protective Additive of Bifidobacterium by Response Surface Method

纪振杰;郭德军;

摘要(Abstract):

目的优化双歧杆菌冻干保护剂的配比。方法应用单因素试验、析因试验、最速上升试验和响应面分析法,对双歧杆菌冻干保护剂的配比进行优化。以优化的最佳配比进行3次重复冻干试验,计算菌体存活率。结果冻干保护剂的最佳配方为海藻糖浓度18%、甘油浓度6%、维生素C浓度0.1%、明胶浓度0.1%,以优化的最佳配比进行的3次重复冻干试验,菌体平均存活率可达86.7%。结论优化的冻干保护剂适用于双歧杆菌菌体保存。

关键词(KeyWords): 双歧杆菌;冷冻干燥;保护剂;响应面法

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 纪振杰;郭德军;

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